Grossist 2400GDU ekologiskt ananasextrakt enzymbromelainpulver
Produktbeskrivning
Bromelain är ett naturligt enzym som främst finns i stjälkar och frukter av ananas. Följande är en introduktion till bromelains fysikaliska och kemiska egenskaper:
Enzymegenskaper: Bromelain tillhör en klass av enzymer som kallas proteaser, som främst är proteolytiska. Det bryter ner proteiner till mindre peptidkedjor och aminosyror.
Molekylär struktur: Bromelain är ett komplext enzym som består av flera enzymer, inklusive proteas, amylas och avfärgande enzym. Dess molekylvikt är cirka 33 000 till 35 000 dalton.
Termisk stabilitet: Bromelain har en viss termisk stabilitet, men det kommer att förlora aktivitet vid höga temperaturer. Bromelainaktiviteten bibehålls inom det proteolytiska temperaturintervallet.
pH-stabilitet: Bromelain är mycket känsligt för pH. Dess optimala pH-intervall är 5 till 8.
Metalljonberoende: Bromelains aktivitet påverkas av vissa metalljoner. Bland dem förstärker kopparjoner dess aktivitet, medan zink- och kalciumjoner hämmar dess aktivitet.
Sammantaget har bromelain hög aktivitet och specifika konditionskrav. Under lämpliga pH- och temperaturförhållanden kan den utöva sin proteasaktivitet och har god förmåga att hydrolysera proteiner. Detta gör att bromelain används i stor utsträckning inom livsmedelsindustrin, läkemedelsområdet och biologisk forskning.
Fungera
Bromelain är ett naturligt enzym som främst finns i skalet och stjälkarna på ananas. Bromelain har en mängd olika biologiska aktiviteter och farmakologiska effekter, och är fördelaktigt för människors hälsa i många aspekter.
Först och främst har bromelain funktionen av ett matsmältningsenzym och kan hjälpa till att smälta protein. Det främjar matsmältningen och absorptionen i mag-tarmkanalen och hjälper till att minska mag-tarmproblem som matsmältningsbesvär, sura uppstötningar och uppblåsthet.
För det andra har bromelain också antiinflammatoriska effekter. Det kan minska inflammation och lindra symtom på inflammatoriska sjukdomar som artrit, bihåleinflammation och myosit. Vissa studier har också funnit att bromelain också kan minska smärta och svullnad orsakad av inflammation.
Dessutom har bromelain också antitrombotiska effekter. Det kan förhindra trombocytaggregation och minska blodets viskositet, och därigenom minska bildandet av tromb och förhindra uppkomsten av hjärt-kärlsjukdomar. Dessutom har bromelain också visat sig ha anti-cancer, immunmodulering, viktminskning och främjande av sårläkningseffekter.
Sammanfattningsvis är bromelain ett naturligt enzym med många fördelar, inklusive positiva effekter på matsmältningen, antiinflammatoriskt, antitrombotiskt och mer.
Ansökan
Bromelain är ett enzymkomplex extraherat från ananas som har en mängd olika användningsområden. Följande är tillämpningarna av bromelain i olika industrier:
1. Livsmedelsindustrin: Bromelain kan användas som köttmörare, som kan bryta ner protein och förbättra köttets mörhet och smak. Det används också i bröd, öl och ost för att förbättra matens konsistens och smak.
2.Farmaceutisk tillverkningsindustri: Bromelain har antiinflammatoriska, smärtstillande och antitrombotiska effekter och används ofta i läkemedel som munvårdsprodukter, hostsirap, matsmältningsenzympreparat och aktuella salvor. Det används också för att behandla tillstånd som artrit, trauma och inflammation.
3.Kosmetisk industri: Bromelain kan användas för att göra exfolierande produkter, vilket gör huden slätare och ömtåligare genom att lösa upp och ta bort döda hudceller på ytan. Dessutom kan den användas i djuprengörande masker och blekningsprodukter.
4.Textilindustrin: Bromelain kan användas i efterbehandlingsprocessen av textilier för att hjälpa till att ta bort orenheter och partiklar på fiberytan och förbättra texturens textur och utseende.
5.Bioteknikområdet: Bromelain har förmågan att bryta ner proteiner och kan därför användas för proteinrening och analys, såväl som genteknik och proteinteknik. Sammantaget har bromelain bred användningspotential i flera industrier inklusive livsmedel, läkemedel, kosmetika, textilier och bioteknik. Dess antiinflammatoriska, föryngrande, exfolierande och renande egenskaper gör den till en viktig ingrediens i tillverkningen av många produkter.
Relaterade produkter:
Newgreen factory levererar även enzymer enligt följande:
| Bromelain av livsmedelskvalitet | Bromelain ≥ 100 000 u/g |
| Alkaliskt proteas av livsmedelskvalitet | Alkaliskt proteas ≥ 200 000 u/g |
| Papain av livsmedelskvalitet | Papain ≥ 100 000 u/g |
| Laccase av livsmedelskvalitet | Laccase ≥ 10 000 u/L |
| Surt proteas av livsmedelskvalitet APRL-typ | Surt proteas ≥ 150 000 u/g |
| Cellobias av livsmedelskvalitet | Cellobias ≥1000 u/ml |
| Dextranenzym av livsmedelskvalitet | Dextranenzym ≥ 25 000 u/ml |
| Lipas av livsmedelskvalitet | Lipaser ≥ 100 000 u/g |
| Livsmedelskvalitetsneutralt proteas | Neutralt proteas ≥ 50 000 u/g |
| Glutamintransaminas av livsmedelskvalitet | Glutamintransaminas≥1000 u/g |
| Pektinlyas av livsmedelskvalitet | Pektinlyas ≥600 u/ml |
| Pektinas av livsmedelskvalitet (flytande 60K) | Pektinas ≥ 60 000 u/ml |
| Katalas av livsmedelskvalitet | Katalas ≥ 400 000 u/ml |
| Glukosoxidas av livsmedelskvalitet | Glukosoxidas ≥ 10 000 u/g |
| Alfa-amylas av livsmedelskvalitet (tålig mot höga temperaturer) | Högtemperatur α-amylas ≥ 150 000 u/ml |
| Alfa-amylas av livsmedelskvalitet (medeltemperatur) AAL-typ | Medeltemperatur alfa-amylas ≥3000 u/ml |
| Livsmedelsklassat alfa-acetyllaktatdekarboxylas | a-acetyllaktatdekarboxylas ≥2000u/ml |
| Livsmedelsklassat β-amylas (flytande 700 000) | p-amylas > 700 000 u/ml |
| Livsmedelskvalitet β-glukanas BGS typ | p-glukanas ≥ 140 000 u/g |
| Livsmedelsklassat proteas (endo-cut typ) | Proteas (snitttyp) ≥25u/ml |
| Typ av xylanas XYS av livsmedelskvalitet | Xylanas ≥ 280 000 u/g |
| Xylanas av livsmedelskvalitet (syra 60K) | Xylanas ≥ 60 000 u/g |
| GAL-typ av glukosamylas av livsmedelskvalitet | Försockrande enzym≥260 000 u/ml |
| Pullulanas av livsmedelskvalitet (flytande 2000) | Pullulanas ≥2000 u/ml |
| Cellulas av livsmedelskvalitet | CMC≥ 11 000 u/g |
| Cellulas av livsmedelskvalitet (full komponent 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Alkaliskt proteas av livsmedelskvalitet (koncentrerad högaktivitetstyp) | Alkalisk proteasaktivitet ≥ 450 000 u/g |
| Glukosamylas av livsmedelskvalitet (fast 100 000) | Glukosamylasaktivitet ≥ 100 000 u/g |
| Surt proteas av livsmedelskvalitet (fast 50 000) | Syraproteasaktivitet ≥ 50 000 u/g |
| Livsmedelskvalitetsneutralt proteas (koncentrerad högaktivitetstyp) | Neutral proteasaktivitet ≥ 110 000 u/g |
fabriksmiljö
paket & leverans
transport
