Purity Enzyme Alpha-Amylase Powder Factory Supply Food Grade Additives 99% CAS 9000-90-2
Produktbeskrivning
Alfa-amylas är ett Svamp-a-amylas är en endotyp av α-amylas som hydrolyserar α-1,4-glukosidbindningarna av gelatinerad stärkelse och lösligt dextrin slumpmässigt, vilket ger upphov till oligosackarider och en liten mängd dextrin som är fördelaktigt för mjölkorrigering, jästtillväxt och smulstruktur samt volym av bakade produkter.
COA
| FÖREMÅL | STANDARD | TESTRESULTAT |
| Analysera | ≥10 000 u/g alfa-amylaspulver | Överensstämmer |
| Färg | Vitt pulver | Överensstämmer |
| Odör | Ingen speciell lukt | Överensstämmer |
| Partikelstorlek | 100% klarar 80mesh | Överensstämmer |
| Förlust vid torkning | ≤5,0 % | 2,35 % |
| Återstod | ≤1,0 % | Överensstämmer |
| Tungmetall | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Överensstämmer |
| Pb | ≤2,0 ppm | Överensstämmer |
| Bekämpningsmedelsrester | Negativ | Negativ |
| Totalt antal plåtar | ≤100 cfu/g | Överensstämmer |
| Jäst & mögel | ≤100 cfu/g | Överensstämmer |
| E. Coli | Negativ | Negativ |
| Salmonella | Negativ | Negativ |
| Slutsats | Överensstämmer med specifikationen | |
| Lagring | Förvaras på en sval och torr plats, håll borta från starkt ljus och värme | |
| Hållbarhet | 2 år vid korrekt förvaring | |
Fungera
Alfa-amylas används främst för att hydrolysera stärkelse för att producera maltsocker, glukos och sirap, etc.
Tillverkning av öl, risvin, alkohol, sojasås, vinäger, fruktjuice och mononatriumglutamat
Tillverkning av bröd för att förbättra degen, såsom att minska degens viskositet, påskynda jäsningsprocessen, öka sockerhalten och lindra åldrandet av brödet.
Säkerhet
Enzympreparat är proteiner som kan inducera sensibilisering och orsaka allergiska symptom hos känsliga individer.
Långvarig kontakt kan orsaka mindre irritation för hud, ögon eller nässlemhinna. All direkt kontakt med människokroppen bör undvikas. Om irritation eller allergisk reaktion för hud eller ögon uppstår, kontakta en läkare.
Ansökan
Huvudfunktionen hos α-amylaspulver är att främja matsmältningen och absorptionen av mat, hydrolys av makromolekylär stärkelse till lösligt dextrin, maltos och oligosackarider, för att tillhandahålla tillräckligt med energi och näringsämnen för människokroppen.
Specifika tillämpningsområden inkluderar:
Livsmedelsbearbetning: Används i mjölindustrin som en säker och effektiv förbättringsmedel för att förbättra brödkvaliteten; Används som sötningsmedel i dryckesindustrin för att minska viskositeten och förbättra flytande av kalla drycker; I jäsningsindustrin används högtemperatur α-amylas i stor utsträckning inom alkohol- och ölbryggningsindustrin 3.
Foderindustrin: Kosttillsats av exogent α-amylas kan hjälpa unga djur att smälta och utnyttja stärkelse och öka foderomvandlingshastigheten.
Läkemedelsindustrin som används vid tillverkning av läkemedel för att underlätta matsmältningen, särskilt syraresistent α-amylas, som används vid framställning av matsmältningshjälp .
Pappersindustrin: används för att förbättra viskositeten och koncentrationen av stärkelsebeläggningspapper, förbättra hårdheten och styrkan hos papper.
Relaterade produkter
Newgreen factory levererar också aminosyror enligt följande:
Paket & leverans
