Polyglutaminsyra Newgreen Supply Livsmedelsklassade aminosyror PGA Polyglutaminsyrapulver
Produktbeskrivning
Polyglutaminsyra (poly-γ-glutaminsyra, engelsk poly-γ-glutaminsyra, förkortat PGA) är en vattenlöslig polyaminosyra som produceras genom mikrobiell fermentering i naturen, och dess struktur är en högpolymer där glutaminsyraenheter bildar peptidbindningar genom a-amino- och y-karboxylgrupper.
Molekylvikten sträcker sig från 100 kDa till 10 000 kDa. Poly - γ-glutaminsyra har utmärkt vattenlöslighet, stark adsorption och biologisk nedbrytbarhet, nedbrytningsprodukt för föroreningsfri glutaminsyra, är ett utmärkt miljöskyddande polymermaterial, kan användas som vattenretentionsmedel, tungmetalljonadsorbent, flockningsmedel, fördröjd frisättning medel och läkemedelsbärare, etc. Det har stort värde inom kosmetika, miljöskydd, livsmedel, medicin, jordbruk, ökenförvaltning och andra industrier.
COA
| Föremål | Specifikationer | Resultat |
| Utseende | Vitkristaller ellerkristallint pulver | Anpassa |
| Identifiering (IR) | Överensstämmer med referensspektrumet | Anpassa |
| Analys (PGA) | 98,0 % till 101,5 % | 99,25 % |
| PH | 5,5~7,0 | 5.8 |
| Specifik rotation | +14.9°~+17.3° | +15.4° |
| Klorids | ≤0,05 % | <0,05 % |
| Sulfater | ≤0,03 % | <0,03 % |
| Tungmetaller | ≤15 ppm | <15 ppm |
| Förlust vid torkning | ≤0,20 % | 0,11 % |
| Rester vid antändning | ≤0,40 % | <0,01 % |
| Kromatografisk renhet | Individuell orenhet≤0,5 % Totala föroreningar≤2,0 % | Anpassa |
| Slutsats
| Den överensstämmer med standarden.
| |
| Lagring | Förvaras svalt och torrtinte frysa, håll dig borta från starkt ljus och värme. | |
| Hållbarhet | 2 år vid korrekt förvaring | |
Fungera
Fuktgivande effekt:Polyglutaminsyra kan effektivt absorbera och hålla kvar vatten, hjälpa till att förbättra matens fuktgivande egenskaper och förlänga livsmedlets hållbarhet.
Förtjockningsmedel:Som ett naturligt förtjockningsmedel kan polyglutaminsyra förbättra matens konsistens och känsla i munnen, vilket gör dem tjockare och slätare.
Förbättra smaken:Polyglutaminsyra kan förhöja smaken av mat och förbättra den övergripande smakupplevelsen.
Näringsförbättring:På grund av dess aminosyraegenskaper kan polyglutaminsyra bidra till att förbättra näringsvärdet i livsmedel, särskilt i livsmedel med lågt proteininnehåll.
Antioxidantegenskaper:Polyglutaminsyra kan ha en viss antioxidanteffekt, vilket hjälper till att fördröja matens oxidationsprocessen och bibehålla matens fräschör.
Främja tarmhälsa:Som en löslig fiber kan polyglutaminsyra bidra till att främja tarmhälsa och förbättra matsmältningsfunktionen.
Ansökan
Förtjockningsmedel:Polyglutaminsyra används ofta som ett naturligt förtjockningsmedel i soppor, såser, mejeriprodukter och drycker för att förbättra deras konsistens och munkänsla.
Fuktighetskräm:I bakverk och köttprodukter kan polyglutaminsyra hjälpa till att behålla fukt, förlänga hållbarheten på mat och förhindra uttorkning.
Smakförstärkare:Polyglutaminsyra kan förbättra smaken på mat och förbättra den övergripande smakupplevelsen. Det används ofta i kryddor och färdigmat.
Näringsförbättring:På grund av dess aminosyraegenskaper kan polyglutaminsyra användas för att öka näringsvärdet i livsmedel, särskilt i livsmedel med låg proteinhalt.
Matkonservering:De antioxiderande egenskaperna hos polyglutaminsyra hjälper till att fördröja matens oxidationsprocessen och bibehålla matens fräschhet och smak.
Funktionell mat:Polyglutaminsyra kan användas för att utveckla funktionell mat, främja tarmhälsa, förbättra matsmältningsfunktionen och är lämplig för hälsokostmarknaden.
Relaterade produkter
Paket & leverans
