Polydextrospulver Livsmedelsingrediens Sötningsmedel CAS 68424-04-4 Polydextros
Produktbeskrivning
Polydextros är en slags vattenlöslig kostfiber. Slumpmässigt urbenade kondensationspolymerer av glukos med viss sorbitol, ändgrupper och med citronsyra- eller fosforsyrarester bundna till polymerer genom mono- eller diesterbindningar. De erhålls genom smältning. Det är vitt eller benvitt pulver, lätt lösligt i vatten, lösligheten är 70%. Mjuk söt, ingen speciell smak. Den har hälsovårdsfunktion och kan förse människokroppen med vattenlösliga kostfibrer.
COA
| FÖREMÅL | STANDARD | TESTRESULTAT |
| Analysera | 99 %Polydextros pulver | Överensstämmer |
| Färg | Vitt pulver | Överensstämmer |
| Odör | Ingen speciell lukt | Överensstämmer |
| Partikelstorlek | 100% klarar 80mesh | Överensstämmer |
| Förlust vid torkning | ≤5,0 % | 2,35 % |
| Återstod | ≤1,0 % | Överensstämmer |
| Tungmetall | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Överensstämmer |
| Pb | ≤2,0 ppm | Överensstämmer |
| Bekämpningsmedelsrester | Negativ | Negativ |
| Totalt antal plåtar | ≤100 cfu/g | Överensstämmer |
| Jäst & mögel | ≤100 cfu/g | Överensstämmer |
| E. Coli | Negativ | Negativ |
| Salmonella | Negativ | Negativ |
| Slutsats | Överensstämmer med specifikationen | |
| Lagring | Förvaras på en sval och torr plats, håll borta från starkt ljus och värme | |
| Hållbarhet | 2 år vid korrekt förvaring | |
Fungera
Polydextros används ofta som ersättning för socker, stärkelse och fett. Det används också som i lågkolhydratsrecept, sockerfria och diabetiska matlagningsrecept. Samtidigt är polydextros också fuktbevarande, stabilisator och förtjockningsmedel.
1 Reglera lipidmetabolism och blodlipider, minska fettansamlingen och förebygga fetma;
2 Minska syntesen och absorptionen av kolesterol, sänk syntesen och absorptionen av gallsyra och salt, minska humant plasma och leverkolesterolnivåer, förebygga och bota koronar ateroskleros, gallsten och förhindra hjärt-kärlsjukdomar;
3 Minska sockerupptaget
4 Förhindra och bota förstoppning
5 Reglerar effektivt tarmens PH, förbättrar avelsmiljön för nyttiga bakterier.
Ansökan
Som en speciell kolhydrat med lågt kaloriinnehåll, inget socker, lågt glykemiskt index, lösliga kostfibrer och god tolerans, används Polydextrose Powder flitigt i lågenergi, fiberrik och andra funktionella livsmedel.
1. Mejerifält
Som en funktionell faktor används Polydextrose Powder i mejeriprodukter som mjölk, smaksatt mjölk, fermenterad mjölk, mjölksyrabakterier och mjölkpulver, vilket kan förbättra smaken och stabiliteten hos mejeriprodukter, och det finns ingen anledning att oroa sig för den negativa fysiska och kemiska reaktionen med ingredienserna i mejeriprodukter.
2. Dryckesfält
Polydextrospulver kan användas i stor utsträckning i en mängd olika funktionella drycker, som inte bara kan släcka törst, fylla på vatten, utan också tillhandahålla kostfibrer som krävs av människokroppen. Sådana produkter, särskilt drycker som innehåller vattenlösliga kostfiber, är mer populära i utvecklade länder som Europa, USA och Japan.
3. Fryst matfält
Polydextrospulver kan öka glassens viskositet och hämma kristalliseringen av laktitol. Med ett kalorivärde på endast 1 kcal per gram kan Polydextrose Powder läggas till lågfettglass och fryst mat för att balansera och förstärka laktitols funktionella effekter. Att blanda laktitol och polydextrospulver till glass kan ge en mer stabil produkt än andra polyolblandningar. Dessutom har Polydextrose Powder egenskaperna för låg fryspunkt, som kan läggas till glass eller fryst mat för att bibehålla sin nödvändiga volym och goda konsistens och smak.
4. Konfektyrfält
Vattenlösligheten och viskositeten för polydextrospulver är relativt hög, lämplig för tillverkning av en mängd olika sockerfria godisar med god smak, och blandad med andra råvaror, kan minska uppkomsten av kristallisation, eliminera kallflöde och förbättra stabiliteten av godis, men kan också reglera hastigheten för vattenabsorption eller förlust under lagring.
5.Hälsovårdsområde
Polydextrospulver har effekterna att balansera bakterier, förebygga förstoppning, förebygga kolorektal cancer, förebygga diabetes, förebygga förstoppning, förebygga gallsten, gå ner i vikt, etc. Det är mycket lämpligt att använda som råvara för hälsovårdsprodukter. Kan göras till tablett, oral vätska, pulver, pulver, kapsel, cellulosavatten och så vidare.
6.Ölfält
Tillsatsen av polydextrospulver i ölproduktion kan förbättra produktionsprocessen, förkorta jäsningstiden, förbättra ölkvaliteten, minska sockerhalten, förhindra uppkomsten av ölhjärta, ölmage, gastroenterit, oral cancer, blyförgiftning och andra orsakade sjukdomar genom konventionell ölproduktion, och spelar en hälsovårdsroll. Tillsatsen av polyglukos kan göra att ölet smakar jämnt och rent, skummet är delikat och eftersmaken är uppfriskande och svämmar över.
Relaterade produkter:
Newgreen factory levererar också aminosyror enligt följande:
Paket & leverans
