Den japanska konsumentmyndigheten godkände 161 livsmedel med funktionella etiketter under första kvartalet 2023, vilket ger det totala antalet godkända livsmedel med funktionella etiketter till 6 658. Food Research Institute gjorde en statistisk sammanfattning av dessa 161 matvaror och analyserade de aktuella heta applikationsscenarierna, varma ingredienser och framväxande ingredienser på den japanska marknaden.
1.Funktionellt material för populära scener och olika scener
De 161 funktionella märkningslivsmedel som deklarerades i Japan under det första kvartalet täckte huvudsakligen följande 15 tillämpningsscenarier, bland vilka kontroll av blodsockerhöjning, tarmhälsa och viktminskning var de tre mest berörda scenarierna på den japanska marknaden.
Det finns två huvudsakliga sätt att hämma det förhöjda blodsockret:
en är att hämma ökningen av fasteblodsockret; den andra är att hämma ökningen av postprandialt blodsocker. Korosolinsyra från bananblad, proantocyanidiner från akaciabark, 5-aminolevulinsyrafosfat (ALA) kan minska höga blodsockernivåer vid fastande hos friska individer; vattenlösliga kostfibrer från okra, kostfiber från tomat, korn-β-glukan och extrakt av mullbärsblad (innehållande iminosocker) har effekten att hämma ökningen av blodsockernivån efter måltider.
När det gäller tarmhälsa är de viktigaste ingredienserna som används kostfiber och probiotika. Kostfibrer inkluderar främst galaktooligosackarid, fruktosoligosackarid, inulin, resistent dextrin, etc., som kan justera gastrointestinala tillstånd och förbättra tarmperistaltiken. Probiotika (främst Bacillus coagulans SANK70258 och Lactobacillus plantarum SN13T) kan öka intestinala Bifidobakterier kan förbättra tarmmiljön och lindra förstoppning.
Svart ingefära polymetoxiflavon kan främja fettkonsumtion för energiomsättning i dagliga aktiviteter, och har effekten att minska buken fett (visceralt fett och subkutant fett) hos personer med högt BMI (23Dessutom är användningen av ellaginsyra näst efter svart ingefära polymetoxylerad flavon, som hjälper till att minska kroppsvikt, kroppsfett, blodtriglycerider, visceralt fett och midjemått hos överviktiga personer, och hjälper till att förbättra höga BMI-värden.
2. Tre populära råvaror
(1) GABA
Liksom 2022 är GABA fortfarande ett populärt råmaterial som gynnas av japanska företag. Applikationsscenarierna för GABA berikas också ständigt. Förutom att lindra stress, trötthet och förbättra sömnen, används GABA också i flera scenarier som ben- och ledhälsa, sänka blodtrycket och förbättra minnesfunktionen.
GABA (γ-aminosmörsyra), även känd som aminosmörsyra, är en naturlig aminosyra som inte består av proteiner. GABA är allmänt spridd i frön, rhizomer och interstitiell vätskor av växter av släktet Bean, ginseng och kinesisk örtmedicin. Det är en viktig hämmande neurotransmittor i däggdjurens centrala nervsystem; Det spelar en viktig roll i ganglion och lillhjärna, och har en reglerande effekt på olika funktioner i kroppen.
Enligt Mintel GNPD, under de senaste fem åren (2017.10-2022.9) har andelen GABA-innehållande produkter i kategorin mat, dryck och hälsovårdsprodukter ökat från 16,8 % till 24,0 %. Under samma period, bland de globala GABA-innehållande produkterna, stod Japan, Kina och USA för 57,6%, 15,6% respektive 10,3%.
(2) Kostfiber
Kostfibrer avser kolhydratpolymerer som finns naturligt i växter, extraheras från växter eller syntetiseras direkt med en polymerisationsgrad ≥ 3, är ätbara, kan inte smältas och absorberas av tunntarmen i människokroppen och har hälsobetydelse för människokroppen.
Kostfiber har vissa hälsoeffekter på människokroppen, som att reglera tarmhälsa, förbättra tarm peristaltiken, förbättra förstoppning, hämma blodsockerhöjningen och hämma fettupptaget. Världshälsoorganisationen rekommenderar att det dagliga intaget av kostfiber för vuxna är 25-35 gram. Samtidigt rekommenderar "Dietary Guidelines for Chinese Residents 2016" att det dagliga intaget av kostfiber för vuxna är 25-30 gram. Men att döma av aktuella data är kostfiberintaget i alla regioner i världen i princip lägre än den rekommenderade nivån, och Japan är inget undantag. Uppgifterna visar att det genomsnittliga dagliga intaget av japanska vuxna är 14,5 gram.
Tarmhälsa har alltid varit huvudfokus på den japanska marknaden. Råvarorna som används är förutom probiotika kostfiber. De kostfibrer som används inkluderar främst fruktooligosackarider, galaktooligosackarider, isomaltooligosackarider, guargumminedbrytningsprodukter, inulin, resistent dextrin och isomaltodextrin, och även dessa kostfibrer tillhör kategorin prebiotika.
Dessutom har den japanska marknaden också utvecklat några framväxande kostfibrer, såsom tomatkostfiber och okra vattenlösliga kostfiber, som används i livsmedel som sänker blodsockret och hämmar fettupptaget.
(3) Ceramid
Den populära orala skönhetsråvaran på den japanska marknaden är inte den populära hyaluronsyran, utan ceramid. Ceramider kommer från en mängd olika källor, inklusive ananas, ris och konjac. Bland produkterna med hudvårdsfunktioner som deklarerades i Japan under första kvartalet 2023 kommer endast en av de huvudsakliga ceramiderna som används från konjac, och resten kommer från ananas.
Ceramid, även känd som sfingolipider, är en sorts sfingolipider som består av långkedjiga sfingosinbaser och fettsyror. Molekylen är sammansatt av en sfingosinmolekyl och en fettsyramolekyl, och tillhör lipidfamiljen en medlem av Ceramidens huvudsakliga funktion är att låsa hudens fuktighet och förbättra hudbarriärfunktionen. Dessutom kan ceramider även motstå hudens åldrande och minska hudavbildning.
Posttid: 16 maj 2023
