Vad ärResveratrol?
Resveratrol är en naturlig förening som finns i vissa växter, frukter och rött vin. Det tillhör en grupp föreningar som kallas polyfenoler, som fungerar som antioxidanter och är kända för sina potentiella hälsofördelar. Resveratrol är särskilt rikligt i skalet på röda druvor och har varit föremål för många studier på grund av dess potentiella effekter på olika aspekter av hälsan.
Viss forskning tyder på att resveratrol kan ha potentiella fördelar för hjärthälsa, eftersom det kan hjälpa till att stödja friska blodkärl och cirkulation. Dessutom har det studerats för dess potentiella antiinflammatoriska och antioxidantegenskaper, vilket kan ha konsekvenser för övergripande hälsa och åldrandeprocesser.
Resveratrol har också undersökts för dess potentiella roll för att stödja hjärnans hälsa och kognitiv funktion, såväl som dess effekter på ämnesomsättningen och potentiella fördelar för viktkontroll.
Fysikaliska och kemiska egenskaper hos Resveratrol
Resveratrol (3-4'-5-trihydroxistilben) är en icke-flavonoid polyfenolförening. Dess kemiska namn är 3,4',5-trihydroxi-1,2-difenyletylen (3,4',5-trihydroxistilben), dess molekylformel är C14H12O3 och dess molekylvikt är 228,25.
Den rena resveratrolen framstår som ett vitt till ljusgult pulver, luktfritt, olösligt i vatten och lättlösligt i organiska lösningsmedel som eter, kloroform, metanol, etanol, aceton och etylacetat. Smältpunkten är 253-255°C, och sublimeringstemperaturen är 261°C. Den kan bli röd med alkaliska lösningar som ammoniakvatten och kan reagera med järnklorid-kaliumferrocyanid. Denna egenskap kan användas för att identifiera resveratrol.
Naturligt resveratrol har två strukturer, cis och trans. Det finns främst i transformationen i naturen. De två strukturerna kan kombineras med glukos för att bilda cis- och trans-resveratrolglykosider. Cis- och trans-resveratrolglykosider kan frisätta resveratrol under inverkan av glykosidas i tarmen. Under ultraviolett ljus kan trans-resveratrol omvandlas till cis-isomerer.
Beredningsmetod
Naturlig växtextraktionsmetod
Vindruvor, knott och jordnötter används som råmaterial för att extrahera och separera rå resveratrol och sedan rena det. De viktigaste råextraktionsteknikerna inkluderar extraktion av organiskt lösningsmedel, alkalisk extraktion och enzymextraktion. Nya metoder som mikrovågsassisterad extraktion, CO2 superkritisk extraktion och ultraljudsassisterad extraktion används också. Syftet med reningen är främst att separera cis- och trans-isomererna av resveratrol och resveratrol från den råa resveratrolen för att erhålla trans-resveratrol. Vanliga reningsmetoder inkluderar kromatografi, silikagelkolonnkromatografi, tunnskiktskromatografi, högpresterande vätskekromatografi, etc.
Syntesmetod
Eftersom innehållet iresveratroli växter är mycket låg och utvinningskostnaden är hög, har användningen av kemisk, biologisk, genteknik och andra metoder för att erhålla resveratrol blivit ett oumbärligt medel i dess utvecklingsprocess. Perkin-reaktion, Hech-reaktion och Witting-Hormer-reaktion är relativt mogna kemiska metoder för att syntetisera resveratrol, med utbyten på 55,2 %, 70 % respektive 35,7 %. Genteknik används för att kontrollera eller förbättra resveratrols biosyntesväg för att erhålla högavkastande växtstammar; metoder som att använda mutagenes för att välja högavkastande cellinjer kan öka resveratrolutbytet med 1,5 ~ 3,0 gånger.
Vad är fördelen medResveratrol?
Resveratrol har varit föremål för forskning på grund av dess potentiella hälsofördelar. Några av de potentiella fördelarna med resveratrol inkluderar:
1.Anti-aging
2003 upptäckte Harvard University-professorn David Sinclair och hans team att resveratrol kan aktivera acetylas och öka livslängden för jäst, vilket utlöste ett uppsving i anti-aging forskning om resveratrol. Howitz et al. fann att resveratrol kan fungera som den starkaste aktivatorn av tyst informationsförordning 2 homolog1 (SIRT1), kan simulera anti-aging-svaret av kalorirestriktion (CR) och delta i regleringen av den genomsnittliga livslängden för organismer. . CR är en stark inducerare av SIRT1 och kan öka uttrycket av SIRT1 i organ och vävnader som hjärna, hjärta, tarm, njure, muskler och fett. CR kan orsaka fysiologiska förändringar som fördröjer åldrandet och förlänger livslängden, varav den viktigaste kan förlängas med 50 %. . Studier har bekräftat att resveratrol kan förlänga livslängden för jäst, nematoder, fruktflugor och lägre fisk.
2. Anti-tumör, anti-cancer
Resveratrol har betydande hämmande effekter på olika tumörceller som mus hepatocellulärt karcinom, bröstcancer, tjocktarmscancer, magcancer och leukemi. Vissa forskare har bekräftat att resveratrol har en signifikant hämmande effekt på melanomceller genom MTT-metoden och flödescytometri.
Det finns rapporter om att resveratrol kan förbättra strålbehandlingen av cancer och effektivt hämma effekterna av cancerstamceller. Men än så länge, på grund av komplexiteten hos resveratrols antitumörmekanism, har forskarna ännu inte nått enighet om dess verkningsmekanism.
3.Förebygga och behandla hjärt-kärlsjukdomar
Epidemiologiska studier har funnit att fenomenet "den franska paradoxen" är att fransmän konsumerar en stor mängd fett dagligen, men förekomsten och dödligheten av hjärt- och kärlsjukdomar är betydligt lägre än i andra europeiska länder. Detta fenomen kan vara relaterat till deras dagliga konsumtion av stora mängder vin. , och resveratrol kan vara dess huvudsakliga aktiva skyddsfaktor. Forskning visar att resveratrol kan reglera kolesterolnivåerna i blodet genom att binda till östrogenreceptorer i människokroppen, hämma blodplättar från att bilda blodproppar och vidhäftning till blodkärlens väggar och därigenom hämma och minska förekomsten och utvecklingen av hjärt- och kärlsjukdomar, samt minska risken för hjärtsjukdom i människokroppen. Risk för kärlsjukdom.
4.Antioxidantstöd:Resveratrolfungerar som en antioxidant och hjälper till att skydda cellerna från oxidativ skada orsakad av fria radikaler. Detta kan ha konsekvenser för övergripande hälsa och åldrandeprocesser.
6. Hjärnhälsa: Forskning har undersökt resveratrols potentiella roll för att stödja hjärnans hälsa och kognitiv funktion, med vissa studier som tyder på neuroprotektiva egenskaper.
7. Metabolism och viktkontroll: Resveratrol har undersökts för dess potentiella effekter på ämnesomsättningen och dess roll i att stödja hälsosam viktkontroll.
Vilka är tillämpningarna avResveratrol?
Resveratrol har olika tillämpningar och används inom olika områden på grund av dess potentiella hälsofördelar. Några av applikationerna för resveratrol inkluderar:
1. Kosttillskott: Resveratrol används ofta i kosttillskott, ofta marknadsförs för sina potentiella antioxidanter och anti-aging egenskaper.
2. Hudvårdsprodukter: Resveratrol ingår i vissa hudvårdsprodukter på grund av dess antioxidantegenskaper, som kan hjälpa till att skydda huden från miljöskador och stödja hudens allmänna hälsa.
3. Funktionella livsmedel och drycker: Resveratrol tillsätts ibland till funktionella livsmedel och drycker, såsom energidrycker och hälsofokuserade livsmedelsprodukter, för att ge potentiella hälsofördelar.
4. Forskning och utveckling: Resveratrol fortsätter att vara föremål för vetenskaplig forskning, med pågående studier som utforskar dess potentiella tillämpningar i olika hälsotillstånd och dess effekter på åldrande, metabolism och allmänt välbefinnande.
Vad är nackdelen med Resveratrol?
Medan resveratrol har studerats för dess potentiella hälsofördelar, är det viktigt att överväga potentiella nackdelar eller begränsningar i samband med dess användning. Några överväganden angående nackdelen med resveratrol inkluderar:
1. Begränsad biotillgänglighet: Resveratrol har relativt låg biotillgänglighet, vilket innebär att kroppen kanske inte absorberar och använder det effektivt när det tas oralt. Detta kan påverka dess effektivitet när det gäller att producera de önskade hälsoeffekterna.
2. Brist på standardisering: Kvaliteten och koncentrationen av resveratroltillskott kan variera, och det saknas standardisering i produktionen av dessa kosttillskott. Detta kan göra det svårt för konsumenterna att bestämma lämplig dosering och kvalitet på produkten.
3. Potentiella interaktioner: Resveratrol kan interagera med vissa mediciner eller hälsotillstånd. Det är viktigt att rådgöra med en sjukvårdspersonal innan du använder resveratrol, särskilt om du tar andra mediciner eller har särskilda hälsoproblem.
4. Forskningsbegränsningar: Även om vissa studier har visat lovande resultat, behövs ytterligare forskning för att fullt ut förstå de långsiktiga effekterna, optimal dosering och potentiella risker förknippade med resveratroltillskott.
Som med alla tillägg, är det lämpligt att närma sig användningen av resveratrol med försiktighet och under ledning av en sjukvårdspersonal, särskilt om du har särskilda hälsoproblem eller tar andra mediciner.
Relaterade frågor du kan vara intresserad av:
Vem bör undvikaresveratrol?
Vissa individer bör iaktta försiktighet eller undvika resveratrol, särskilt i koncentrerad tillskottsform. Det är tillrådligt för följande grupper att rådgöra med en sjukvårdspersonal innan du använder resveratrol:
1. Gravida eller ammande kvinnor: På grund av begränsad forskning om effekterna av resveratrol under graviditet och amning, rekommenderas det för gravida eller ammande kvinnor att söka vägledning från en sjukvårdspersonal innan de använder resveratrol-tillskott.
2. Individer som tar blodförtunnande medel: Resveratrol kan ha milda antikoagulerande egenskaper, så individer som tar blodförtunnande mediciner bör rådgöra med en sjukvårdspersonal innan de använder resveratrol för att undvika potentiella interaktioner.
3. De med hormonkänsliga tillstånd: Resveratrol har studerats för dess potentiella effekter på hormonreglering, så individer med hormonkänsliga tillstånd eller de som genomgår hormonbehandling bör använda resveratrol med försiktighet och under medicinsk övervakning.
4. Individer med leversjukdomar: Vissa studier har föreslagit att höga doser av resveratrol kan ha effekter på levern. Individer med leversjukdomar eller de som tar mediciner som påverkar levern bör använda resveratrol med försiktighet och under medicinsk övervakning.
Som med alla tillskott är det viktigt att rådgöra med en sjukvårdspersonal innan du använder resveratrol, särskilt om du har specifika hälsoproblem, tar mediciner eller har underliggande hälsotillstånd.
Vad gör resveratrol med huden?
Resveratrol tros erbjuda flera potentiella fördelar för huden, vilket har lett till att det ingår i hudvårdsprodukter. Några av effekterna av resveratrol på huden kan inkludera:
1. Antioxidantskydd: Resveratrol fungerar som en antioxidant och hjälper till att neutralisera fria radikaler och minska oxidativ stress i huden. Detta kan potentiellt skydda huden från miljöskador, såsom UV-strålning och föroreningar.
2. Anti-aging egenskaper: Resveratrol tros ha anti-aging effekter, eftersom det kan bidra till att minska uppkomsten av fina linjer och rynkor, förbättra hudens elasticitet och stödja hudens allmänna hälsa.
3. Antiinflammatoriska effekter: Resveratrol har studerats för dess potentiella antiinflammatoriska egenskaper, som kan hjälpa till att lugna och lugna huden, särskilt för personer med känslig eller reaktiv hud.
4. Skin Brightening: Viss forskning tyder på att resveratrol kan bidra till att huden blir ljusare och jämnar ut hudtonen, vilket potentiellt kan minska uppkomsten av hyperpigmentering.
Vilken mat är högst i resveratrol?
Livsmedel som är högst i resveratrol inkluderar:
1. Röda druvor: Resveratrol är särskilt rikligt förekommande i skalet på röda druvor, vilket gör rött vin till en källa till resveratrol. Det är dock viktigt att konsumera alkohol med måtta, och andra källor till resveratrol kan vara att föredra för personer som inte dricker.
2. Jordnötter: Vissa typer av jordnötter, särskilt skalet på jordnötterna, innehåller anmärkningsvärda mängder resveratrol.
3. Blåbär: Blåbär är kända för sitt antioxidantinnehåll, och de innehåller även resveratrol, men i mindre mängder jämfört med röda vindruvor och jordnötter.
4. Tranbär: Tranbär är en annan källa till resveratrol, som ger en blygsam mängd av denna förening.
5. Mörk choklad: Vissa varianter av mörk choklad innehåller resveratrol, vilket erbjuder ett utsökt sätt att införliva denna förening i kosten.
Är det okej att ta resveratrol varje dag?
Beslutet att ta resveratrol varje dag bör fattas i samråd med en sjukvårdspersonal, särskilt om man överväger resveratroltillskott. Även om resveratrol i allmänhet anses vara säkert när det konsumeras i mängder som vanligtvis finns i livsmedel, kan säkerheten och de potentiella fördelarna med dagligt resveratroltillskott variera beroende på individuell hälsostatus, befintliga medicinska tillstånd och andra mediciner som tas.
Är resveratrol giftigt för levern?
Resveratrol har studerats för dess potentiella effekter på levern, och även om det generellt anses säkert när det konsumeras i mängder som vanligtvis finns i livsmedel, finns det vissa bevis som tyder på att höga doser av resveratrol kan ha effekter på levern. Vissa studier har visat att höga doser av resveratrol potentiellt kan leda till levertoxicitet under vissa omständigheter.
Det är viktigt att notera att forskningen om detta ämne pågår och att potentialen för levertoxicitet kan påverkas av faktorer som dosering, användningstid och individuella hälsotillstånd. Som med alla tillskott är det lämpligt att rådgöra med en sjukvårdspersonal innan du använder resveratrol, särskilt om du har specifika hälsoproblem eller tar andra mediciner som kan påverka leverfunktionen.
Är resveratrol dåligt för njurarna?
Det finns begränsade bevis som tyder på att resveratrol är dåligt för njurarna. Men som med alla tillägg är det viktigt att närma sig användningen med försiktighet, särskilt om du har befintliga njursjukdomar eller tar mediciner som kan påverka njurfunktionen. Det är tillrådligt att rådgöra med en sjukvårdspersonal för att avgöra om resveratroltillskott är lämpligt för dina individuella hälsobehov, särskilt om du är orolig för dess potentiella inverkan på njurhälsa.
Vad man inte ska blanda medresveratrol?
När du överväger resveratroltillskott är det viktigt att vara medveten om potentiella interaktioner med andra substanser. Några överväganden för vad man inte ska blanda med resveratrol inkluderar:
1. Blodförtunnande mediciner: Resveratrol kan ha milda antikoagulerande egenskaper, så det är viktigt att vara försiktig när du tar resveratrol tillsammans med blodförtunnande mediciner, eftersom det kan öka risken för blödning.
2. Andra antioxidanttillskott: Även om antioxidanter i allmänhet är fördelaktiga, kan att ta höga doser av flera antioxidanttillskott samtidigt ha oavsiktliga effekter. Det är tillrådligt att rådgöra med en sjukvårdspersonal innan du kombinerar resveratrol med andra antioxidanttillskott.
3. Vissa mediciner: Resveratrol kan interagera med specifika mediciner, inklusive de som metaboliseras av levern. Det är viktigt att diskutera potentiella interaktioner med en sjukvårdspersonal, särskilt om du tar andra mediciner.
Som med alla tillskott är det viktigt att söka vägledning från en sjukvårdspersonal för att bestämma den mest lämpliga användningen av resveratrol baserat på individuell hälsostatus och potentiella interaktioner med andra substanser.
Kan jag använda C-vitamin med resveratrol?
Ja, du kan i allmänhet använda C-vitamin med resveratrol. Faktum är att viss forskning tyder på att kombinationen av resveratrol med vitamin C kan förbättra antioxidanteffekterna av båda föreningarna. Vitamin C är en välkänd antioxidant som kan komplettera de potentiella fördelarna med resveratrol. Men som med alla tilläggskombinationer, är det tillrådligt att rådgöra med en sjukvårdspersonal för att säkerställa att kombinationen är lämplig för dina individuella hälsobehov och för att diskutera eventuella interaktioner eller överväganden.
Posttid: 2024-09-09
