Newgreen Supply Högkvalitativa livsmedelstillsatser Apple Pektin Pulver Bulk
Produktbeskrivning
Pektin är en naturlig polysackarid, huvudsakligen utvunnen från cellväggarna hos frukter och växter, och är särskilt rikligt förekommande i citrusfrukter och äpplen. Pektin används i stor utsträckning inom livsmedelsindustrin, främst som förtjockningsmedel, gelningsmedel och stabilisator.
Huvuddragen hos pektin:
Naturlig källa: Pektin är en naturligt förekommande komponent i växter och anses allmänt vara en hälsosam livsmedelstillsats.
Löslighet: Pektin är lösligt i vatten och bildar en gelliknande substans med goda förtjocknings- och koaguleringsförmåga.
Koagulering under sura förhållanden: Pektin kombineras med socker i en sur miljö för att bilda en gel, så det används ofta vid tillverkning av sylt och gelé.
COA
| FÖREMÅL | STANDARD | RESULTAT | METODER |
| Pektin | ≥65 % | 65,15 % | AAS |
| FÄRG | LJUSGUL ELLER GUL | LJUSGUL | ---------------------- |
| ODÖR | NORMAL | NORMAL | ---------------------- |
| SMAK | NORMAL | NORMAL | ------------------------ |
| KONSISTENS | TORKADE GRANULER | GRANULER | ------------------------ |
| JELLYSTRENG TH | 180-2460BLOOM.G | 250BLOOM | 6,67 % VID 10°C FÖR 18 TIMMAR |
| VISKOSITET | 3,5 MPa.S ±0,5 MPa.S | 3.6Mpa.S | 6,67 % VID 60°KAMERIKAN PIPETT |
| FUKT | ≤12 % | 11,1 % | 24 TIMMAR VID 550°C |
| ASKAINNEHÅLL | ≤1 % | 1% | KOLORIMETRISK |
| TRANSPARENT CY | ≥300MM | 400 MM | 5% LÖSNING VID 40°C |
| PH-VÄRDE | 4,0-6,5 | 5.5 | LÖSNING 6,67 % |
| SO2 | ≤30PPM | 30 PPM | DESTILLATION-LODOMETR Y |
| TUNGMETALL | ≤30PPM | 30 PPM | ATOMABSORPTION |
| ARSENIK | <1PPM | 0,32 PPM | ATOMABSORPTION |
| PEROXID | FRÅNVARANDE | FRÅNVARANDE | ATOMABSORPTION |
| LEDNING Y | PASSERA | PASSERA | LÖSNING 6,67 % |
| GRUMLIGHET | PASSERA | PASSERA | LÖSNING 6,67 % |
| OLÖSLIG | <0,2 % | 0,1 % | LÖSNING 6,67 % |
| TOTALT ANTAL Bakterier | <1000/G | 285/G | EUR.PH |
| E.COLI | ABS/25G | ABS/25G | ABS/25G |
| CLIPBACILLUS | ABS/10G | ABS/10G | EUR.PH |
| SALMONELLA | ABS/25G | ABS/25G | EUR.PH |
Funktion
Förtjockning och stelning: Används för att göra sylt, gelé, pudding och andra livsmedel för att ge perfekt smak och konsistens.
Stabilisator: I livsmedel som mejeriprodukter och salladsdressingar kan pektin hjälpa till att upprätthålla en jämn fördelning av ingredienser och förhindra skiktning.
Förbättra smak: Pektin kan öka matens viskositet och göra smaken rikare.
Lågkaloriersättning: Som ett förtjockningsmedel kan pektin minska mängden socker som används och är lämpligt för produktion av kalorifattig mat.
Ansökan
Livsmedelsindustri: Används ofta i sylt, gelé, drycker, mejeriprodukter etc.
Läkemedelsindustrin: Kapslar och suspensioner för framställning av läkemedel.
Kosmetika: Fungerar som ett förtjockningsmedel och stabilisator för att förbättra produktens textur.
Pektin har blivit en viktig tillsats i livsmedel och andra industrier på grund av dess naturliga och hälsosamma egenskaper.
Paket & leverans
