Högkvalitativa livsmedelstillsatser Lipase Enzyme CAS 9001-62-1 Lipase Powder Enzyme Activity 100 000 u/g
Produktbeskrivning
Lipas är en typ av katalytiskt enzym som huvudsakligen är involverat i matsmältningen och metabolismen av fett i kroppen. Följande är några viktiga fysikaliska och kemiska egenskaper hos lipas:
1. Fysiska egenskaper: Lipaser är vanligtvis enstaka proteiner med relativt höga molekylvikter. Det är vanligtvis vattenlösligt och kan existera i suspenderad eller löst form i vattenfasen. Den optimala arbetstemperaturen för lipas ligger vanligtvis i intervallet 30-40°C, men vissa speciella typer av lipas kan fungera vid lägre eller högre temperaturer.
2. Katalytiska egenskaper: Lipasets huvudsakliga funktion är att katalysera hydrolysreaktionen av fett. Det bryter ned triglycerider till glycerol och fettsyror, bryter esterbindningarna mellan fettsyror och glycerol genom att tillsätta vattenmolekyler till fettestrarna. Dessutom kan lipas också katalysera förestrings- och transesterifieringsreaktioner under förhållanden som ytaktiva ämnen.
3. Substratspecificitet: Lipaser har olika specificiteter för olika typer av lipidsubstrat. Det kan katalysera hydrolysen av medel- och långkedjiga fettsyror men är mindre aktivt mot kortkedjiga fettsyror. Dessutom kan lipas också hydrolysera olika lipidsubstrat såsom triglycerider, fosfolipider och kolesterolestrar.
4. Påverkad av miljöförhållanden: Lipases katalytiska aktivitet påverkas av en rad miljöförhållanden, såsom temperatur, pH-värde, jonkoncentration, etc. Högre temperaturer och lämpliga pH-värden ökar vanligtvis den katalytiska aktiviteten av Lipase, men för högt. eller låga temperaturer och pH-värden kan leda till en minskning eller fullständig förlust av katalytisk aktivitet. Dessutom kan vissa metalljoner såsom kalciumjoner och zinkjoner också förbättra den katalytiska aktiviteten av lipas. Sammanfattningsvis är lipas ett enzym med speciell katalytisk funktion som kan katalysera hydrolysreaktionen av fett. Dess katalytiska aktivitet påverkas av en rad miljöförhållanden och har viss specificitet för substrat. Dessa egenskaper tillåter lipas att spela en viktig roll i kroppen.
Fungera
Lipas är ett enzym som spelar en viktig roll i levande organismer. Dess huvudsakliga funktion är att påskynda nedbrytningen och matsmältningen av fett och bryta ner fettmolekyler till mindre glycerol- och fettsyramolekyler. Detta gör att fettet effektivt absorberas och utnyttjas av kroppen. Följande är huvudfunktionerna för Lipase:
1.Fettnedbrytning: Lipas utsöndras av bukspottkörteln i människokroppen, och det deltar i nedbrytningen av fett i matsmältningssystemet. När maten innehåller fett frisätter bukspottkörteln lipas i tunntarmen. Lipas arbetar med gallsalter i gallan för att bryta ner fettmolekyler till glycerol och fettsyror. Detta gör att fettet kan tas upp i tunntarmen.
2.Näringsabsorption: Genom att bryta ner fettmolekyler till mindre glycerol och fettsyror förbättrar Lipase lösligheten av fett och främjar kroppens absorption av fett. Fett är en av de viktiga energikällorna för kroppen och en bärare av fettlösliga vitaminer (som vitamin A, D, E och K), så lipasens roll är avgörande för korrekt näringsupptag.
3. Metabolisk reglering: Lipas är inte bara involverat i nedbrytningen och absorptionen av fett, utan också i regleringen av fettmetabolismen. Det reglerar lagring och frisättning av fett i kroppen, kontrollerar kroppsvikt och energibalans. När kroppen behöver energi, aktiveras Lipase för att frigöra fettsyror som lagras i fettcellerna för användning av kroppen.
Kort sagt, lipas spelar en viktig roll i det mänskliga matsmältningssystemet. Det deltar i nedbrytning, matsmältning och absorption av fett och reglerar fettets metaboliska process. Det är viktigt för korrekt fettsmältning och näringsupptag.
Ansökan
Lipas är ett lipolytiskt enzym som bryter ner fettmolekyler till fettsyror och glycerol. Därför har den breda tillämpningar i följande branscher:
1. Livsmedelsbearbetningsindustrin: Lipas används som tillsats i livsmedelsbearbetning för att förbättra smaken och konsistensen av mat. Det kan användas vid tillverkning av mejeriprodukter (som ost, smör, etc.) för att förhöja smaken och förbättra smaken. Dessutom kan den användas för att tillverka fettersättningar för att förbättra hälsosamma livsmedel.
2.Biobränsleindustrin: Lipas används vid tillverkning av biodiesel. Den omvandlar olja till glycerol och fettsyror, vilket ger råvara för tillverkning av biodiesel.
3.Bioteknikområdet: Lipas används ofta inom bioteknikområdet. Kan användas i laboratoriestudier av fettmetabolism och fettsyrasyntes. Dessutom kan lipaser fungera som en viktig komponent i biosensorer för att detektera och mäta fettsyrahalten.
4.Farmaceutisk tillverkning: Lipase har olika tillämpningar inom läkemedelstillverkningsindustrin. Det kan användas i läkemedelssyntes och reningsprocesser, såväl som vid framställning av lipidläkemedel. Dessutom kan lipas också användas för att behandla sjukdomar i matsmältningssystemet, såsom pankreatit, sjukdom i gallblåsan, etc. som en hjälpbehandling.
5. Daglig tillverkning av kemiska produkter: Lipas kan användas i rengöringsmedel och rengöringsprodukter för att ta bort fett- och fettfläckar och förbättra rengöringseffekterna. Den kan också användas i kosmetika och personliga vårdprodukter för att förbättra texturen och smaken på produkterna.
Sammanfattningsvis spelar lipas en viktig roll inom livsmedelsförädling, biobränslen, bioteknik, läkemedelstillverkning, dagliga kemiska produkter och andra industrier. Dess lipolytiska egenskaper gör det till ett viktigt enzym vid tillverkning och forskning av många produkter.
Relaterade produkter:
Newgreen factory levererar även enzymer enligt följande:
| Bromelain av livsmedelskvalitet | Bromelain ≥ 100 000 u/g |
| Alkaliskt proteas av livsmedelskvalitet | Alkaliskt proteas ≥ 200 000 u/g |
| Papain av livsmedelskvalitet | Papain ≥ 100 000 u/g |
| Laccase av livsmedelskvalitet | Laccase ≥ 10 000 u/L |
| Surt proteas av livsmedelskvalitet APRL-typ | Surt proteas ≥ 150 000 u/g |
| Cellobias av livsmedelskvalitet | Cellobias ≥1000 u/ml |
| Dextranenzym av livsmedelskvalitet | Dextranenzym ≥ 25 000 u/ml |
| Lipas av livsmedelskvalitet | Lipaser ≥ 100 000 u/g |
| Livsmedelskvalitetsneutralt proteas | Neutralt proteas ≥ 50 000 u/g |
| Glutamintransaminas av livsmedelskvalitet | Glutamintransaminas≥1000 u/g |
| Pektinlyas av livsmedelskvalitet | Pektinlyas ≥600 u/ml |
| Pektinas av livsmedelskvalitet (flytande 60K) | Pektinas ≥ 60 000 u/ml |
| Katalas av livsmedelskvalitet | Katalas ≥ 400 000 u/ml |
| Glukosoxidas av livsmedelskvalitet | Glukosoxidas ≥ 10 000 u/g |
| Alfa-amylas av livsmedelskvalitet (tålig mot höga temperaturer) | Högtemperatur α-amylas ≥ 150 000 u/ml |
| Alfa-amylas av livsmedelskvalitet (medeltemperatur) AAL-typ | Medeltemperatur alfa-amylas ≥3000 u/ml |
| Livsmedelsklassat alfa-acetyllaktatdekarboxylas | a-acetyllaktatdekarboxylas ≥2000u/ml |
| Livsmedelsklassat β-amylas (flytande 700 000) | p-amylas > 700 000 u/ml |
| Livsmedelskvalitet β-glukanas BGS typ | p-glukanas ≥ 140 000 u/g |
| Livsmedelsklassat proteas (endo-cut typ) | Proteas (snitttyp) ≥25u/ml |
| Typ av xylanas XYS av livsmedelskvalitet | Xylanas ≥ 280 000 u/g |
| Xylanas av livsmedelskvalitet (syra 60K) | Xylanas ≥ 60 000 u/g |
| GAL-typ av glukosamylas av livsmedelskvalitet | Försockrande enzym≥260 000 u/ml |
| Pullulanas av livsmedelskvalitet (flytande 2000) | Pullulanas ≥2000 u/ml |
| Cellulas av livsmedelskvalitet | CMC≥ 11 000 u/g |
| Cellulas av livsmedelskvalitet (full komponent 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Alkaliskt proteas av livsmedelskvalitet (koncentrerad högaktivitetstyp) | Alkalisk proteasaktivitet ≥ 450 000 u/g |
| Glukosamylas av livsmedelskvalitet (fast 100 000) | Glukosamylasaktivitet ≥ 100 000 u/g |
| Surt proteas av livsmedelskvalitet (fast 50 000) | Syraproteasaktivitet ≥ 50 000 u/g |
| Livsmedelskvalitetsneutralt proteas (koncentrerad högaktivitetstyp) | Neutral proteasaktivitet ≥ 110 000 u/g |
fabriksmiljö
paket & leverans
transport
