Galactooligosaccharidel Newgreen Supply Livsmedelstillsatser GOS Galakto-oligosackaridpulver
Produktbeskrivning
Galaktooligosackarider (GOS) är en funktionell oligosackarid med naturliga egenskaper. Dess molekylära struktur är i allmänhet kopplad av 1 till 7 galaktosgrupper på galaktos- eller glukosmolekyler, nämligen Gal-(Gal)n-GLC/Gal(n är 0-6). I naturen finns det spårmängder av GOS i djurs mjölk, medan det finns mer GOS i bröstmjölk. Etableringen av bifidobacteriumflora hos spädbarn beror till stor del på GOS-komponenten i bröstmjölk.
Sötheten av galaktosoligosackarid är relativt ren, värmevärdet är lågt, sötman är 20% till 40% av sackaros, och fukten är mycket stark. Den har hög termisk stabilitet under ett neutralt pH. Efter uppvärmning vid 100 ℃ i 1 timme eller 120 ℃ i 30 minuter, sönderdelas inte galaktosoligosackarid. Samuppvärmningen av galaktosoligosackarid med protein kommer att orsaka Maillard-reaktion, som kan användas för bearbetning av speciella livsmedel som bröd och bakverk
Sötma
Dess sötma är cirka 20%-40% av sackaros, vilket kan ge måttlig sötma i mat.
Värme
Galaktooligosackarider har låga kalorier, cirka 1,5-2KJ/g, och är lämplig för personer som behöver kontrollera sitt kaloriintag.
COA
| Utseende | Vitt kristallint pulver eller granulat | Anpassa |
| Identifiering | RT för den största toppen i analysen | Anpassa |
| Analys (GOS), % | 95,0 %-100,5 % | 95,5 % |
| PH | 5-7 | 6,98 |
| Förlust vid torkning | ≤0,2 % | 0,06 % |
| Aska | ≤0,1 % | 0,01 % |
| Smältpunkt | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| Bly(Pb) | ≤0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3 mg/kg | ＜0,01mg/kg |
| Antal bakterier | ≤300 cfu/g | ＜10 cfu/g |
| Jäst & mögelsvampar | ≤50 cfu/g | ＜10 cfu/g |
| Koliform | ≤0,3 MPN/g | ＜0,3 MPN/g |
| Salmonella enteridit | Negativ | Negativ |
| Shigella | Negativ | Negativ |
| Staphylococcus aureus | Negativ | Negativ |
| Beta hemolytiska streptokocker | Negativ | Negativ |
| Slutsats | Den överensstämmer med standarden. | |
| Lagring | Förvara på en sval och torr plats inte frysa, håll borta från starkt ljus och värme. | |
| Hållbarhet | 2 år vid korrekt förvaring | |
Funktioner
Prebiotiska effekter:
Galakto-oligosackarid kan främja tillväxten av nyttiga bakterier i tarmen (som bifidobakterier och laktobaciller) och förbättra tarmens mikroekologiska balans.
Förbättra matsmältningen:
Som en löslig kostfiber hjälper galaktooligosackarider till att främja tarmperistaltiken och förbättra förstoppning och matsmältningsbesvär.
Förbättra immunförsvaret:
Forskning visar att galaktooligosackarider kan bidra till att stärka immunförsvaret och öka kroppens motståndskraft mot infektioner.
Minska blodsockernivåerna:
Intag av galakto-oligosackarider kan bidra till att förbättra blodsockerkontrollen och är lämpligt för personer med diabetes.
Främja mineralabsorption:
Galakto-oligosackarider kan hjälpa till att förbättra absorptionen av mineraler som kalcium och magnesium för att stödja benhälsan.
Förbättra tarmhälsa:
Genom att främja tillväxten av goda bakterier hjälper galaktooligosackarider till att minska tarminflammation och förbättra den övergripande hälsan i tarmen.
Ansökan
Livsmedelsindustrin:
Mejeri: Används vanligtvis i yoghurt, mjölkpulver och modersmjölksersättning som en prebiotisk ingrediens för att främja tarmhälsa.
Funktionell mat: Används i mat med låg sockerhalt och lågkalorihalt för att öka kostfiberinnehållet och förbättra smaken.
Hälsoprodukter:
Som en prebiotisk ingrediens, tillsatt i kosttillskott för att stödja tarmhälsa och immunförsvar.
Barnmat:
Galakto-oligosackarider tillsätts till modersmjölksersättning för att efterlikna komponenter i bröstmjölk och främja tarmhälsa och immunitet hos spädbarn.
Kosttillskott:
Används i sportnäring och specialkostprodukter för att förbättra matsmältningen och näringsupptaget.
Djurmat:
Tillsatt till djurfoder för att främja tarmhälsa och matsmältningsfunktion hos husdjur.
Relaterade produkter
Paket & leverans
