Kina levererar livsmedelsklassat amylasenzym (medeltemperatur) Bulk (medeltemperatur) AAL-typ enzym med bästa pris
Produktbeskrivning
Introduktion till livsmedelskvalitet α-amylas (medeltemperatur) AAL-typ
Livsmedelskvalitet α-amylas (medeltemperatur) AAL-typ är ett enzym som används speciellt inom livsmedelsindustrin. Det används främst för att katalysera hydrolysreaktionen av stärkelse. Här är några viktiga punkter om detta enzym:
1. Källa
AAL-typ alfa-amylas härrör vanligtvis från specifika mikroorganismer, såsom bakterier eller svampar, och erhålls efter fermentering och rening för att säkerställa dess säkerhet och effektivitet i livsmedelstillämpningar.
2. Funktioner
Mediumtemperaturaktivitet: AAL-typ α-amylas visar god aktivitet under medeltemperaturförhållanden och är lämplig för en mängd olika livsmedelsbearbetningstekniker.
pH-anpassningsförmåga: Fungerar vanligtvis bäst under neutrala eller lätt sura förhållanden, det specifika pH-intervallet varierar beroende på källan till enzymet.
3. Säkerhet
Livsmedelsklassad α-amylas (medeltemperatur) AAL-typ uppfyller relevanta standarder för livsmedelstillsatser. Den har genomgått en strikt säkerhetsutvärdering och används i stor utsträckning inom livsmedelsindustrin.
Sammanfatta
Livsmedelsklassad α-amylas (medeltemperatur) AAL-typ är ett mycket effektivt och säkert enzym som effektivt kan katalysera hydrolysen av stärkelse under måttliga temperaturförhållanden. Det används ofta inom livsmedelsbearbetning, bryggning, foderindustri och andra områden.
COA
| Föremål | Specifikationer | Resultat |
| Utseende | Fritt flytande av det ljusgula fasta pulvret | Följer |
| Odör | Karakteristisk doft av jäsningslukt | Följer |
| Maskstorlek/Sil | NLT 98% Genom 80 mesh | 100 % |
| Aktiviteten hos enzym (α-amylas (medeltemperatur)) | 3000 u/ml
| Följer |
| PH | 57 | 6,0 |
| Förlust vid torkning | ＜5 ppm | Följer |
| Pb | ＜3 ppm | Följer |
| Totalt antal tallrikar | ＜50000 CFU/g | 13 000 CFU/g |
| E. Coli | Negativ | Följer |
| Salmonella | Negativ | Följer |
| Olöslighet | ≤ 0,1 % | Kvalificerad |
| Lagring | Förvaras i lufttäta polypåsar, på en sval och torr plats | |
| Hållbarhet | 2 år vid korrekt förvaring | |
Funktioner
Funktion av livsmedelskvalitet α-amylas (medeltemperatur) AAL-typ
Livsmedelskvalitet alfa-amylas (medeltemperatur) AAL-typ har många viktiga funktioner inom livsmedelsindustrin, inklusive:
1. Stärkelsehydrolys
Katalys: AAL-typ α-amylas kan effektivt katalysera hydrolysen av stärkelse och bryta ner stärkelse till maltos, glukos och andra oligosackarider. Denna process är avgörande för stärkelseutnyttjandet.
2. Förbättra försockringseffektiviteten
Försockringsprocessen: I brygg- och försockringsprocessen kan α-amylas av AAL-typ förbättra försockringseffektiviteten hos stärkelse, främja fermenteringsprocessen och öka produktionen av alkohol eller andra fermenterade produkter.
3. Förbättra matens konsistens
Degbearbetning: Under bakningsprocessen kan användningen av AAL alfa-amylas förbättra degens smidighet och töjbarhet och förbättra smaken och konsistensen hos den färdiga produkten.
4. Minska viskositeten
Fluiditetsförbättring: I vissa livsmedelsbearbetningar kan α-amylas av AAL-typ minska viskositeten hos stärkelseuppslamning och förbättra fluiditeten under bearbetningen.
5. Appliceras på foder
Fodertillsats: I djurfoder kan tillsats av AAL alfa-amylas förbättra fodrets smältbarhet och främja djurens tillväxt.
6. Anpassningsbar
Mediumtemperaturaktivitet: Den visar den bästa aktiviteten under medeltemperaturförhållanden och är lämplig för en mängd olika livsmedelsbearbetningsprocesser, särskilt i bearbetningsmiljöer med lägre temperatur.
Sammanfatta
Livsmedelsklassad α-amylas (medeltemperatur) AAL-typ spelar en viktig roll inom många områden. Det kan effektivt förbättra användningseffektiviteten för stärkelse och bearbetningskvaliteten på livsmedel. Det används ofta i livsmedel, bryggning, foder och andra industrier.
Ansökan
Applicering av livsmedelskvalitet α-amylas (medeltemperatur) AAL-typ
Livsmedelsklassad α-amylas (medeltemperatur) AAL-typ används ofta i flera industrier, huvudsakligen inklusive följande aspekter:
1. Livsmedelsbearbetning
Godisproduktion: I godistillverkningsprocessen används alfa-amylas av AAL-typ för att omvandla stärkelse till fermenterbara sockerarter för att förbättra produktens sötma och smak.
Bröd och bakverk: Under bakningsprocessen kan AAL alfa-amylas förbättra degens smidighet och jäsningsprestanda och förbättra volymen och konsistensen av den färdiga produkten.
2. Bryggindustri
Ölproduktion: Vid ölbryggning hjälper AAL-typ alfa-amylas att omvandla stärkelse till jäsbara sockerarter, främjar jäsning och ökar alkoholproduktionen.
Andra fermenterade drycker: Den är också lämplig för produktion av andra fermenterade drycker för att förbättra försockringseffektiviteten.
3. Foderindustri
Fodertillsats: I djurfoder kan AAL alfa-amylas förbättra fodrets smältbarhet och främja tillväxt och hälsa hos djur.
4. Biobränslen
Etanolproduktion: Vid produktion av biobränslen används alfa-amylas av AAL-typ för att omvandla stärkelse till fermenterbara sockerarter för att tillhandahålla råmaterial för produktion av bioetanol.
5. Andra tillämpningar
Textil- och papperstillverkning: Inom textil- och papperstillverkningsindustrin används alfa-amylas av AAL-typ för att ta bort stärkelsebeläggningar och förbättra produktkvaliteten och bearbetningseffektiviteten.
Sammanfatta
Livsmedelsklassad α-amylas (medeltemperatur) AAL-typ har blivit ett viktigt enzym inom många områden som livsmedelsbearbetning, bryggning, foder och biobränslen på grund av dess höga effektivitet och breda användbarhet under medeltemperaturförhållanden.
Paket & leverans
